Kacsamell Csíkok Recept | Kínai Kacsamell | Nosalty
Kategória: Levesek Hozzávalók: 4 filézett kacsamell 1 kiskanál őrölt mustármag 2 gerezd fokhagyma 4 evőkanál chiliolaj só, őrölt bors a körethez 40 dkg száraz bab (fehér) zöldségleves fél dl olívaolaj 1 fej vöröshagyma 4 paradicsom 2 szál friss zsálya 2 szál friss rozmaring só, őrölt bors Elkészítés: A kacsamellfilék bőrét irdaljuk be, és ízesítsük sóval, borssal, őrölt mustármaggal, zúzott fokhagymával. Locsoljuk meg a csiliolajjal, és lefóliázva egy éjszakára tegyük a hűtőbe pácolódni. A körethez az előző este beáztatott szárazbabot zöldséglevesben tegyük fel főni, majd amikor megpuhult, szűrjük le, és a leve felét tegyük félre. Forró olívaolajban futtassuk meg az apróra vágott hagymát, majd szórjuk bele a leszűrt főtt babot, és nagylángra téve forgassuk át. Adjuk hozzá a kockákra vágott paradicsomot, a bab főzőlevéből másfél decit, és közepes tűzön főzzük össze. Közben sóval, borssal, aprított zsályával, és rozmaringgal fűszerezzük. Fontos hogy a paradicsomos babragut ne főzzük szét túlságosan.
Kínai kacsamell | Nosalty
Azt is megtehetjük, hogy a kacsacombokat hűtőbe tesszük és másnap, harmadnap pirítunk rá a bőrére, mielőtt a vendégek megérkeznek. Sőt, ha nagy dózisban szeretnénk kacsát sütni így, akár egy hónapig is eláll a hűtőben, csak akkor nem kell leönteni róla a zsírt (úgy kell eltenni a hűtőbe, hogy ellepje az összes zsír). Tálalás előtt kivesszük a hűtőből, lekapargatjuk róla a zsírt és kisütjük a bőrét. Tehát bármikor beeshet egy vendég, finom, omlós kacsacombbal tudjuk meglepni. ;) Szerintem a só önmagában tökéletesen fűszerezi meg a kacsa húsát, de, ha szeretnél kísérletezni, használj bátran borsot, rozmaringot, kakukkfüvet, narancsot, almát. Innen már csak egy kis játékosság és kész a helyes, csatos üvegben eltett kacsa rillette, ami karácsonyi gasztroajándékként is kiváló. Megosztás Oszd meg a receptet másokkal is! Hozzászólások A hozzászóláshoz és értékeléshez belépés szükséges.
A bepácolt kacsamellfiléket a bőrükkel lefelé tegyük forró serpenyőbe, majd ha megpirultak, fordítsuk meg, és a másik oldalukat is pirítsuk meg. Ezután a bőrükkel felfelé tegyük tepsibe, és 200 °C-os sütőben 20-25 perc alatt süssük készre. Szeleteljük fel a kacsamelleket, fektessük a paradicsomos babragura, és forrón kínáljuk. A receptet beküldte: Teráz Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Ropogós karfiol mártással » Kacsamell saláta » Kacsamell hagymasalátával » Ropogós tallérok » Almás-sajtos kacsamell » Ropogós kókusztallér » Ropogós vadkacsa » Vékony, ropogós pizza » Ropogós gyömbéres hering » Pulykaropogós » Tepsis ropogós burgonya » Ropogós karfiol » Ropogós csülök Ancsi módra » Ropogós sajtos stanglik » Bajor kacsamell » Szarvasropogós
De csak annyira, hogy roppanós maradjon mind. Most a kacsamell csíkok következnek. A visszamaradt olajban, amiben a zöldségek sültek, beletettem a húst és jó erős tűzön megpirítottam. Majd azon forrón a szószban meghempergettem, megszórtam szezámmaggal és betoltam a forró sütőbe. Hadd rogyogjon! Klasszul rákaramellizálódik a cucc. Már majdnem kész. Csak a pirított tésztát kell összedobni. Az sem nagy művészet, de leírom részletesen, mert van rá igény. 😂 Így készítsd és tuti jó lesz: A spagettit a szokott módon enyhén!!!! (mert a szójaszósz is sós) sós vízben al dente kifőzöm. Legyen még egy picit fehér a tészta közepe. Leöntöm a vizet róla úgy, hogy csak épp egy kevés maradjon a fazékban. Hozzáöntök kb. 1 ek. sötét szójaszószt, átkeverem alaposan, lefedem és hagyom nagyjából 5 percig, hogy a forró tészta beszívja a szószt. Egy lötty olaj és kész is. 🤗 Hozzávalók 2 főre: 2db kacsamell filé, kb. 40 dkg piros/sárga/zöld kaliforniai paprikák fele 1 fej lilahagyma 1 db friss ananászból egy maréknyi 20 dkg spagetti kínai 5 fűszer keverék világos és sötét szójaszósz thai szósz méz ketchup mogyoróolaj csilipehely szezámmag balzsamecet
Az ugye tisztán kivehető a receptjeimből, hogy szeretem a keleti konyhát (is) 😂. Hogy ez mennyire autentikus, fogalmam sincs, de számít ez? Jól sikerült, mind megettük és a ez a lényeg. Na fussunk neki! Az is ismeretes – ha valaki a blogomat olvassa -, hogy sok alapanyagot a Lildben vásárolok. Némi szponzorációt már kiérdemelhettem volna. 🤔 Nos, a kacsamell is onnan valósi. Remek! Felcsíkoztam, beszórtam kínai 5 fűszer keverékkel, világos szójaszósszal, thai szósszal nyakon öntöttem, alaposan összeforgattam egy kis mogyoróolajjal és békén hagytam fél órácskát. Ez alatt a friss, édes, nedvdús ananászt felkockáztam. A piros/sárga/zöld kaliforniai paprikát vékonyan felcsíkoztam, akárcsak a lilahagymát. Elkészítettem a szószt. Mézet, ketchupot, szójaszószt, balzsamecetet és csípős csilipelyhet összekevertem. Inkább az édes/csípős íz domináljon. Nem tudok pontos mennyiséget írni. Kóstolgatom. Elő a wokkal! Egy kevés mogyoróolajat alaposan felforrósítottam, a zöldségeket egyszerre beledobtam és gyakori rázogatással megpirítottam.
Konfitált kacsacomb recept | Ízzel-Lélekkel.hu
A végén hozzáadva 50 gramm reszelt gyömbért, valamint sót és borsót ízlés szerint. 5 Egy utolsó keverés, majd rukkola ágyon tálalás és jó étvágyat a műsor támogatója az oszlopok a műsor Jó étvágyat kívánunk hozzá! Ajándék, ingyenes receptfüzet: Kötényt fel! – 35 receptötlet a kerti sütéshez-főzéshez Tájékozódj az Okosgrillekről: Hozzávalók Hozzávalók 2 darab kacsamell grillfűszerkeverék 1 darab sütőtök 50 g gyömbér 200 g vaj só, bors Elkészítés Elkészítés 1 Tegyetek a deszkátokra kettő darab kacsamellet, melyeket körülbelül egy centinként irdaljatok be. (a húsba nem szabad belevágni) 2 Ezt követően érkezhet a választott fűszerkeverék és 110 ℃-on süssük másfél órát a fa pellet grillen. A videóban látható fűszerkeverékben összetevői: Pálmacukor, tengeri só, erős fűszerpaprika, tört koriandermag, tört római kömény, vöröshagyma granulátum, fekete fokhagyma por, szárított gyömbér, tört feketebors, őrölt kávé, szárított rozmaring, tört rózsabors. 5 Egy utolsó keverés, majd rukkola ágyon tálalás és jó étvágyat a műsor támogatója az oszlopok a műsor Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
A világ legfinomabb, legomlósabb kacsacomb receptje Már tavaly elkezdtem ismerkedni a konfitálással, és több körben is sütöttem ezzel az eljárással kacsacombot, kacsamellet, de az eddigi legfinomabb konfitált kacsát idén sikerült összehoznom. A kemencés sütés alternatívájaként szerintem ezzel a módszerrel a legfinomabb, legomlósabb a kacsacomb. A húsok között hatalmas különbségek lehetnek, így érdemes felkutatni a legjobb lelőhelyet, és jól odafigyelni a sózás arányára. Ezen kívül csak időre és türelemre van szükség, hogy a létező legpuhább húsú, de ropogós bőrű kacsacombot tálaljuk az ünnepi asztalra. Hozzávalók 4 főre: 4-6 db nagy kacsacomb (és/vagy kacsamell) felolvasztott kacsazsír (kb. 60 dkg) só kb. 5 gerezd fokhagyma Kacsa konfitálás lépésről-lépésre: Alaposan megmossuk, megtisztítjuk a kacsát a tollaktól, tokoktól, ha még esetleg maradt volna rajta 1-1 ilyen. Erősen bedörzsöljük sóval mindkét oldalát és legalább néhány órát állni hagyjuk a sóban, de akár egy egész éjszakát is eltölthet így a hűtőben.
- Kutya lánc nyakörv macska
- Tejszínes kacsamell csikok recept - Receptek kalóriaértékekkel
- Dr nagy gyula bicske altalanos
- Parkside dekopir fur - árak, akciók, vásárlás olcsón - Vatera.hu
- Sárga francia köröm
Vörösboros szarvas csíkok recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 95 perc. Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Vörösboros szarvas csíkok. 5 csillag 1 értékelés alapján Előkészítés 25 perc Sütés/főzés 1 óra 10 perc Teljes idő 1 óra 35 perc Fogás főétel Konyha Magyar Mennyiség 6 főre Kalória 881 kcal 1, 5 kg szarvascomb koriander tört kakukkfű rozmaring olaj 20 dkg csirkemáj majoránna zsálya 20 dkg füstölt szalonna 3 db vöröshagyma só fekete bors őrölt 20 dkg gomba 2 dl vörösbor 10 dkg zöldborsó 10 dkg vajbab A szarvascombot egyforma csíkokra felvágjuk, majd egy edénybe tesszük, meghintjük korianderrel, rozmaringgal és kakukkfűvel, majd annyi olajat öntünk rá, hogy teljesen ellepje. így 1-2 napot hűvös helyen állni hagyjuk. Ezután a májat is felszeleteljük, majoránnával és zsályával ízesítjük, majd ezt is a hűtőbe tesszük. A bográcsba tesszük a felaprított szalonnát és vöröshagymát, majd ezt megpirítjuk, és ekkor beletesszük a húst. sózzuk, borsozzuk, majd egy idő elteltével hozzáadjuk a májat és a gombát.